ABATEDOURO NO IFET

Há pespectiva de ser construído no IFET-CRATO (Antigo colégio agricola) um abatedouro modelo, onde serão abatidos caprinos/ovinos - bovinos - suinos e aves, todas essas espécies em um só abaterudouro.
No momento o projeto estar sendo estudado por uma comissão criada pelo diretor geral, Joaquim Rufino Neto, onde a referida comissão deverá avaliar, não só a construção, mas os impactos ambientais e a infectologia advinda da construção deste projeto. A comissão é constituída de técnicos, veterinários e agronomos.
O referido projeto construídos dentro das técnicas mais modernas em termo de abate, será um marco dentro do cariri, uma vez que os nossos abates são feito em Juazeiro do Norte, dentro das mais refugadas práticas de abate, tornando-se uma vergonha para a nossa região. Quem conhece as instalações do abateudouro da nossa vizinha cidade, onde nossos animais são abatidos, de certo tornaria-se um vegetariano, pois todas as práticas sanitárias (mínimas) forão esquecidas.
O curral de inspeção transformou-se em local de compra e venda, onde todos os vetores são aceitos. Sem contar com a briga de cachorros com os magarefes nas busca das visceras.
Cabe agora, saber se há disponibilidade dentro da área do IFET-CRATO, um local que venha a atender as normas do Ministério da Agricultura, do Conselho Veterinário e da vigilancia sanitária.
Esta última (vigilancia sanitária), sem muito problema, uma vez que permite que os nossos animais sejam abatidos na quilo que se chama de abatedouro Público de Juazeiro do norte

Propriedades curativas da pimenta

Foto: Cybele Xenofonte

PODERES CURATIVOS DA PIMENTA

A pimenta (Piper nigrum) apresenta vários cultivares, faz bem à saúde e seu consumo é essencial para quem tem enxaqueca. Essa afirmação pode cair como uma surpresa para muitas pessoas que, até hoje, acham que o condimento ardido deve ser evitado. A pimenta traz consigo alguns mitos, como por exemplo, o de que provoca gastrite, úlcera, pressão alta e até hemorróidas. Nada disso é verdade.

A substância química que dá à pimenta o seu caráter ardido é exatamente aquela que possui as propriedades benéficas à saúde. As substâncias capsaicina e piperina ardem, mas são estudadas justamente pelas propriedades analgésicas que possuem! Surpresa! Elas provocam a liberação de endorfinas - verdadeiras morfinas internas, analgésicos naturais extremamente potentes que o nosso cérebro fabrica. E tem mais: as substâncias picantes das pimentas melhoram a digestão, estimulando as secreções do estômago. Possuem efeito carminativo (antiflatulência). Estimulam a circulação no estômago, favorecendo a cicatrização de feridas (úlceras), desde que, é claro, outras medidas alimentares e de estilo de vida sejam aplicadas conjuntamente.

Existem cada vez mais estudos demonstrando a potente ação antioxidante (antienvelhecimento) da capsaicina e piperina. Pesquisas têm demonstrado potentes propriedades antiinflamatórias das pimentas. Conclui-se que as substâncias ativas da pimenta são candidatas promissoras para o alívio de doenças inflamatórias. É importante lembrar que a enxaqueca compreende um estado inflamatório, na sua fase de dor. A pimenta possui até propriedades anticâncer. A capsaicina da pimenta vermelha é mais do que um simples tempero: ela faz com que células tumorais cometam suicídio!

Por isso não pecam tempo, o que você está esperando para apimentar a sua vida? Todas essas propriedades associadas a extraordinário sabor. Feita artesanalmente com pimentas selecionadas e orgânicas (isenta de agrotóxicos) onde estamos sempre correndo atrás de variedades diferentes, para temperar seus deliciosos pratos. Aguardamos seu contato, para que você possa experimentar um tempero excepcional ao gosto do mais requintado paladar, a preços simbólicos.

Pimenta Pé de Serra
(88) 3521.5454
slxenofonte@hotmail.com

IFET-CRATO A 1000

O IFET-CRATO,caminha a passos largos, pois nem mesmo o período momino é motivo de stop das suas atividades. Nesta quinta feira, dia 26/02/2009, terá reunião do seu corpo docente, pedagogico e corpo administrativo, onde a pauta é a estruturação dos seus curso superiores.
Será descutido a implantação dos cursos de Agronomia - Zootecnia - Ciencias Agrárias, com a pespectiva de realização de vestibular ainda para o mês de Julho do corrente ano. Para isso a instituição vinha, e vem, preparando-se na qualificação de pessoal, dotando-lhes de maior competência e habilidade.
Hoje o IFET-CRATO tem 6 doutores, 19 mestres, 12 especialistas e 6 docentes em via de preparação para especialização. Com essa formatação de IFETs, esta instituição passa a ser a sexta entidade maior do mundo em termo de educação. O importante agora é não perdermos o bonde da história, no esforço de concretizar essa implantação, que de certo vai alencar maior desenvolvimento a região do cariri cearense, e junto com as outras entidades similares, torna o sul do estado auto suficiênte nas mais diversas áreas de educação. Evitando, de uma vez por todos, o exôdo de sua classe estudantil para outras regiões.

DIA DE CAMPO

Professores do IFET-CRATO, já estão formatando um dia de campo, onde haverá integração entre as matérias técnicas e propedeuticas, focando a realidade do homem dos campo, sua lida,seus desejos, medos, crenças e manifestações culturais.
Toda formatação será voltada para o homem do campo, ate mesmo a missa terá os modes da missa do vaqueiro, sendo celebrado no meio de plantações, animais e feiras, com direito a tocadores de viola e poetas da raça.
Os professores da área não técnica (química,biológia, física, história, geografia,etc), participarão demonstrando a interdisciplinalidade com o mundo técnico. Será um dia de resgate do produtor rural em toda sua plenitude.
A data do dia de campo ainda será marcada, pois vai depender de nº fatores.

NOVIDADE

Na busca de congregar as mais variadas informações do meio academico/cientifico, entrei em contato com blogs da mesma linha de informações e pesquisa, como é o caso do blog RETRATO DO CARIRI AGROPECUÁRIO. Assim, em breve, além do blog ORION ( tudo sobre informatica), teremos informações na área juridica e Médica.
Aproveito a oportunidade para que outros blogs, nesta mesma linha de ação, venha a somar, bastando adicionar o seu link

QUAL O NOME DESTE POEMA

MISTURA COM PATATIVA
Poetas niversitário,
Poetas de Cademia,
De rico vocabularo
Cheio de mitologia;
Se a gente canta o que pensa,
Eu quero pedir licença,
Pois mesmo sem português
Neste livrinho apresento
O prazê e o sofrimento
De um poeta camponês.
Eu nunca falei à toa.
Sou um cabôco rocêro,
Que sempre das coisa boa
Eu tive um certo tempero.
Não falo mal de ninguém,
Mas vejo que o mundo tem
Gente que não sabe amá,
Não sabe fazê carinho,
Não qué bem a passarinho,
Não gosta dos animá.
Ai, como é duro viver
nos Estados do Nordeste
quando o nosso Pai Celeste
não manda a nuvem chover.
É bem triste a gente ver
findar o mês de janeiro
depois findar fevereiro
e março também passar,
sem o inverno começar
no Nordeste brasileiro.
Eu venho dêrne menino,
Dêrne munto pequenino,
Cumprindo o belo destino
Que me deu Nosso Senhô.
Eu nasci pra sê vaquêro,
Sou o mais feliz brasilêro,
Eu não invejo dinhêro,
Nem diproma de dotô.

DE ESCOLA AGROTÉCNICA A IFET

A Escola Agrotécnica Federal do Crato, vem se preparando para digerir uma nova realidade na área de educação profissional, que segundo seu diretor, Joaquim Rufino Neto, o IFET será a sexta maior instituição educacional do mundo. Esta nova formatação confere a nossa instituição abertura para implantação de cursos superiores. Cursos esses voltados para atender as necessidades locais,regionais ou mesmo nacionais. É mais um projeto de governo, que queira deus perdure e não mude com as variações politica partidária, tão em moda em nosso país. A nova instituição terá sede em Fortaleza, uma vez que os ditos politicos locais não demonstraram nunhum interese em criar o IFET-CARIRI, ao contrário dos Pernabucanos, que se impuseram e obtiveram dois IFETs. Fica patente que os nossos deputados não estão nem aí para a educação no carri cearese, e de certa forma eles tem razão, pois os seus votos são pagos. De qualquer forma o IFET campus Crato estar cada vez mais se estruturando, o que já tinha, estar ampliando e o que não tem, estar construíndo. De qualquer forma vai continua sendo o maior órgão do governo federal no Crato

O BOI NÃO ESTA MAIS SÓ NA SUA TRISTEZA

O sertanejo tem o hábito de associar as sintomatológias de acordo com o que eles observam, e não foi diferente com a Piroplasmose bovina, embora nunca tenha visto nenhum animal doente alegre. Contudo cada povo com sua cultura, pois não me cabe concordar ou não com algo que servio por tanto tempo a esse povo, embora essa patológia não seja específica dos bovinos, podendo acometer a outros animais ( Câes). Essa patologia é causada por parasito dos gêneros Babesia e Anaplasma e é transmitida pela picada do carrapato (Boophilus microplus), com sintomas de febre, anemia,ictericia e hemoglobinúria, onde destiguimos duas fases, uma chamada babesiose e com aproximadamente 40 dias após cessar os sintomas, surge a fase de anaplamose, ainda pegando o animal em estado de convalecência. A infecção natural tem um período de incubação de 7 a 14 dias e um período prepatente de babesia de 9 dias. Lembrando que não é a larva que infecta o animal, mas sim a ninfa ou o carrapato adulto, onde este merozoito precisa de alguns dias para alcançar as glandulas salivares do carrapato. Os sintomas são uma sequência de ação após a febre (primeiro sintoma) e vem anorexia, taquicardia, taquipneia, sede intensa,sialorréia, lacrimejamento, tremores musculares, urina avermelhada (hemolise) e conjuntiva de cor amarelada. O diagnóstico é simples, pela presença do carrapato no animal e a triade sintomatológia (anemia,ictericia e hemoglobiníria). O tratamento em animais adultos e na forma aguda e quase sempre ineficaz, embora já exista medicamentos onde se tem obitido alguns bons resultados.

A IMPORTÂNCIA DAS RAÇAS NATIVAS

A cada dia se busca maior produtividade do setor zootécnico, onde a palavra de ordem é "melhoramento genético", uma verdadeira luta entre maior produção no menor espaço de tempo possível. E assim com as aves, suínos,bovinos,etc., em um real despreso as raizes, onde fomos buscar as qualidades hoje ditas de "potencial genético",seja para qualquer atributo desejavel. Nos esquecendo que esses decantados atributos foram captados nesses animais, hoje relegados a condições de exóticos, por não serem competitivos . Porem, é de bom alvitre lembrar que após sucessivos cruzamentos das chamadas raças melhoradas, aqueles atributos genéticos implantados, vão aos poucos dissipando-se ate não mais se projetar como uma caracteristica adquirida.
As raças Ibero-americanas são resutantes da diversidade das condições geográficas,edafo-climáticas,sociais,etc.,em que foram desenvolvidas e representam um segmento único da diversidade global do RGAn, que urge caracterizar e conservar. A conservação da biodiversidade é justificado pela conservação dos Recursos Globais dos Animais (RGAn), uma vez que assenta em questão de natureza cultural, ambiental,econômica,etc., e vai nos garantir futuras moldagens do material genético aos condicionalismo ambientais, da diversidade como elemento primordial para fazer face a um futuro incerto, das caracteristicas únicas das raças locais. A variabilidade genética total de uma espécie é o resultado de conjunto de contribuição da variabilidade inter e intra-racial. Ao mencionar conservação dos RGAn, temos imbutidos, dois conceitos, que é a manutenção da variação inter-racial (evitando a extinção da raça) e a manutenção da variação intra-racial (evitando a erosão genética intra raças). Daí a necessidade de se criar estrutura capaz de preservar as raças nativas, evitando deste modo que estes animais corram o risco de uma erosão genética ou mesmo na falta de manutenção da variação intra-racial, que de uma certa maneira, a longo prazo, seja ate mais importante que a variação inter-racial